지난번 1탄에 이어서 "냉장고를 부탁해"방송을 보며 "저곳은 꼭 가보고 싶다" 했던 그 식당들, 인테리어는 어떤 느낌인지,
예약은 어떻게 하는지 핵심만 쏙쏙 골라 정리해 드릴게요.
1. 창의성의 끝판왕, 최현석 셰프의 공간
늘 방송 내내 독보적인 전략과 창의성을 보여준 최현석 셰프의 매장입니다.
- 쵸이닷 (CHOI.)
- 특징: 최현석 셰프의 실험정신이 돋보이는 파인 다이닝. 화이트 톤의 정갈하고 고급스러운 인테리어가 요리에 온전히 집중하게 만듭니다.
- 위치: 서울 강남구 도산대로 457 3층
- 예약: 캐치테이블 (매달 정해진 날짜에 오픈, 경쟁이 치열합니다.)
- 중앙감속기
- 특징: '중식과 이탈리안의 결합'이라는 컨셉에 맞게 성수동 특유의 인더스트리얼한 무드가 돋보이는 캐주얼 다이닝입니다.
- 추천 메뉴: 차돌 마라크림 짬뽕, 발사믹 꿔바로우
2. 딤섬의 여왕, 정지선 셰프의 '티앤미미'
강렬한 카리스마만큼이나 화려한 요리를 선보이는 정지선 셰프의 매장입니다.
- 티앤미미 (T園MI MI)
- 특징: 영화 '첨밀밀'을 모티브로 한 오리엔탈 무드의 세련된 인테리어가 인상적입니다. 홍대점과 강남점 모두 각기 다른 매력을 가지고 있습니다.
- 추천 메뉴: 바질 쇼마이, 어성초 딤섬
- 위치: 서울 서초구 사임당로 143 (강남점) / 서울 마포구 양화로 144 (홍대점)
3. 철학을 요리하는 에드워드 리 셰프
준우승 그 이상의 감동을 준 에드워드 리 셰프. 아쉽게도 국내 상설 매장은 없지만, 소식은 계속되고 있습니다.
- 610 마뇰리아 (610 Magnolia): 미국 켄터키주 루이빌에 위치.
- 국내 이용 팁: 최근 국내 호텔 및 프리미엄 브랜드와 팝업 다이닝을 자주 진행하고 있습니다. 셰프님의 인스타그램이나 호텔 공지사항을 수시로 확인하는 것이 유일한 방법입니다!
4. 자연주의의 정점, 샘킴 셰프의 '오스테리아 샘킴'
'자연주의 셰프'라는 수식어답게 신선한 재료 본연의 맛을 살리는 샘킴 셰프의 이탈리안 레스토랑입니다.
- 오스테리아 샘킴 (Osteria Sam Kim)
- 특징: 화려한 기교보다는 재료의 조화를 중시하는 이탈리안 퀴진입니다. 오픈 키친 형태로 셰프들이 요리하는 활기찬 모습을 생동감 있게 즐길 수 있습니다.
- 공간 Point: 전체적으로 따뜻한 우드 톤과 차분한 조명이 어우러져 편안하면서도 고급스러운 '오스테리아(선술집처럼 편안한 식당)'의 정석을 보여줍니다. 인테리어 전문가라면 주방과 홀의 경계를 허문 구조에 주목해 보세요.
- 위치: 서울 마포구 양화로3길 55 (합정역 인근)
- 인기 메뉴: 멜란자네(가지 요리), 흰살생선 파스타
5. 정통 일식의 대가, 정호영 셰프의 '카덴' 시리즈
화려한 칼솜씨와 깊은 내공으로 일식의 정수를 보여주는 정호영 셰프의 공간들입니다. 연희동의 터줏대감 같은 곳이죠.
- 우동 카덴 & 이자카야 카덴
- 특징: 블루리본 서베이에 매년 등재되는 검증된 맛집입니다. 우동 카덴은 탄탄한 면발로, 이자카야 카덴은 신선한 제철 사시미와 창의적인 안주로 유명합니다.
- 공간 Point: 일본 현지의 미니멀하면서도 단정한 느낌을 살린 인테리어가 돋보입니다. 목재와 석재를 적절히 믹스하여 차분하면서도 무게감 있는 일식 다이닝의 분위기를 자아냅니다. 제주점의 경우 넓은 공간감을 활용해 더욱 쾌적한 식사 환경을 제공합니다.
- 위치: 서울 서대문구 연희로 173 (서울 연희점) / 제주 제주시 애월읍 (제주점)
- 예약: 이자카야는 전화 예약이 필수이며, 우동 카덴은 현장 웨이팅이 있는 편입니다.
📌 방문 전 체크리스트!
- 예약은 필수: 대부분 캐치테이블 앱을 사용하며, 방송 이후 예약 오픈과 동시에 마감되는 경우가 많습니다.
- 노쇼 금지: 셰프님들이 정성껏 준비하는 요리인 만큼 예약 매너는 필수겠죠?
- 주차 확인: 성수, 신당, 강남 등 주차가 어려운 지역이 많으니 미리 인근 유료 주차장을 확인하세요.
이번 2탄에서는 실력과 스타성을 겸비한 셰프들의 매장을 살펴보았습니다. 눈과 입이 모두 즐거운 미식 여행 되시길 바라며, 다음에도 알찬 정보로 돌아오겠습니다! 도움이 되셨다면 공감과 댓글 부탁드려요! :)